Обиходные слова, выражающие приветствия, извинения и т.д., в силу своей обособленности стоят, казалось бы, вне всяких языковых правил. Английский язык, например, дает им одну явную грамматическую поблажку: любые восклицания могут обходиться без глагола.

What а nice evening!

Однако и эти несложные слова могут переходить из одной части речи в другую (т.е. образовывать словарные "семьи"), что приводит к расхождениям между русским и английским употреблением. Едва ли не самое первое слово при изучении языка: 

спасибо - thank you.

Thank you very much. = Thank you so much.
Thanks а million. - Огромное спасибо.

Thank you for everything. - Спасибо за все.

Thank you for all you’ve done. - Благодарю за все, что вы сделали.

Еще разительней расхождение русского "пожалуйста" с английским "please".

(v) please - доставлять удовольствие
(n) pleasure - удовольствие
(а) pleasant - приятный

I play the violin to please myself. -
Я играю на скрипке для собственного удовольствия. 

You cannot please everybody. - Всем не угодишь.
Не is very pleased with his new car. -
Он очень доволен своей новой машиной.

He came in with a pleased expression on his face. -
Он вошел с довольным выражением на лице.

Когда please употребляется в обращении, оно несет оттенок просьбы и только в этом случае переводится как "пожалуйста":

Close the window, please. Please come in.

(Обратите внимание, что запятой это слово отделяется только в конце предложения). Однако, русское "пожалуйста" употребляется еще в двух ситуациях, которые не имеют отношения к просьбе, а следовательно и к слову "please":

Give me the book. - Here you are.
Thank you. - You’re welcome. В этом случае можно еще сказать:
It was nothing. - Не о чем говорить.

Don’t mention it. - Не стоит благодарности.

Но так говорят, когда речь идет о значимом поступке, а в обыденной ситуации (вы придержали дверь для кого-то) мы просто киваем в ответ. Для амери канцев же не ответить на любую благодарность - невежливо. Эта часть этикета обозначается словами "Returning Thanks" и содержит ряд непривычных для нас оборотов:

You’re very (most) welcome! My pleasure. The pleasure was mine.

Аналогично, слово "sorry" лишь частично соответствует русскому "извините". Вот его "словарная семья":

(v) to be sorry - сожалеть
(n) sorrow - печаль
(а) sorrowful - печальный
I'm sorry to say he is ill. - К сожалению, должен сказать, что он болен.
I'm deeply sorry for her. - Мне ее глубоко жаль.
Sorry to hear that. - Огорчительно это слышать.

В ряду извинений разной степени выразительности "sorry" - самое неприхотливое. Приведем более весомые выражения:

Excuse me, please. - Извините, пожалуйста.
Pardon me. - Простите, пожалуйста.
I beg your pardon. - Простите, ради Бога.
I’m terribly sorry. - Я ужасно огорчен.

I offer my most sincere apologies. - Я приношу самые искренние извинения.

Сказать "I'm sorry" или пробурчать на ходу "sorry" можно только после проступка, а остальные слова можно сказать и заранее, предваряя беспокойство. Неформальность американских приветствий всем известна. Незнакомым людям говорят "Hello", едва знакомым -"Hi".

Hi! How are you? - Just fine.

Вот еще несколько выражений, соответствующих нашему “Как дела?":

How are things? How is everything? How is it going?
How have you been? - Как поживаете?

Часто встречаются также обороты типа “Что новенького?":

Отвечать, как всем известно, здесь принято в бодром тоне:

Бывают, конечно, и менее оптимистичные реплики:

So-so. - Так себе.
Could be worse. - Могло быть хуже.
Getting by. - Понемножку. 
Same as always. - Как всегда.
Not great. Not so well. I’ve seen better days. - Бывали времена получше.
Kind of lousy. - Довольно-таки вшиво. (это, конечно, неформальный оборот).

Фразы, которыми представляют людей друг другу:

Meet my friend Bob. I’d like you to meet Betty.
Mary, have you met Bill? - Мэри, вы знакомы с Биллом?
Ann, this is the man I’ve told you about. -
Энн, это тот человек, о котором я вам рассказывал.

Типичные ответы:

Nice to see you. Nice meeting you. - Рад вас видеть.
I'm pleased to meet you. - Рад с вами познакомиться.
I’ve heard so much about you. - Я о вас столько слышал.
I didn’t catch your name. I’m terrible at names. -
Я не уловил ваше имя. Я очень плохо воспринимаю имена.

Собирательное обращение guys - ребята (guy - парень) настолько популярно, что стало применяться к людям любого пола:

Hello, guys! Come on in. - Здравствуйте, ребята! Заходите, пожалуйста.
(Come on in звучит вежливее, чем come in).
Считается, что слово "Good-bye" образовалось.как сокращение от "God be with you". Более разговорные формы - Bye-bye или Bye, now!

Есть, конечно, и группа выражений типа "Пока! До скорого!":

So long! See you soon! Talk to you soon!
See you later!

Последнее из них подростки часто используют в шуточной форме:
See you later, alligator!
Довольно распространенная форма прощания:
Take care (of yourself)! - Береги себя.
Крайне популярна еще одна американская "формула":
Have а nice trip (day, weekend, etc.)! -
Cчастливого пути (и т.д.)! Счастливо! 

Выражение "Good luck (to you)" употребляется обычно по более конкретному поводу, когда человеку предстоит какое-то испытание. А замечали ли вы, как русскоязычные люди упорно "поздравляют" американцев с праздниками.часто натыкаясь на удивленный взгляд? Здесь подобного обычая нет; в таких случаях говорят просто:

Happy holiday! Happy New Year!,

поздравляют же с конкретными событиями:

Congratulations on the birth of your daughter!

(как всегда, будьте внимательны к предлогам).

Необычно переводится слово "Молодец!":

Good job! Good for you! Well done!
Kids! All of you did a great job today! -
Ребята! Вы все у меня сегодня молодцы!
Go ahead! означает разрешение сделать что-либо, высказанное в ободряющем тоне:

May I take your book? - Go ahead! -
Можно я возьму вашу книгу? - Пожалуйста!

Иногда можно услышать и противоположную реакцию:
Forget about it! Don't even think about it! - И думать забудь про это!
Save your breath! = Not in your wildest dreams! - И не мечтай!

Есть также важные идиомы, выражающие одобрение:

This is second to none. - Лучше не бывает (досл. это не уступает ничему).
That’s just what the doctor ordered. - То, что доктор прописал.
That suits me to a T. - Это подходит мне точь-в-точь.
(It gets) two thumbs up! - Высший класс! (эта идиома очень популярна в рекламе кинофильмов).

That’s the greatest thing since sliced bread. -
Это лучшее, что было придумано после нарезанного хлеба.

Необычна для нас и очень важна "приставка" к вопросу:
How come ... - Как получилось,(что)...

How come you are so late? - Как вышло, что вы так опоздали?
How come you don't know about her wedding? -
Как это ты не знаешь о ее свадьбе?